Xưởng Yến Khánh Hòa INest Đạt Tiêu Chuẩn ISO Trong Chế Biến Yến Sào Cao Cấp

1. NHÀ XƯỞNG

– Khu vực thay bảo hộ lao động: Có khu vực thay bảo hộ lao động, khu vực để giày dép, khu vực rửa tay công nhân ở phía đầu khu vực nhà xưởng.

– Trang bị tủ đựng đồ bảo hộ cho công nhân.

– Khu vực rửa tay cần trang bị đầy đủ các thiết bị, dụng cụ: Bồn rửa tay tự động hoặc vòi dùng bàn đạp chân, trang bị nước rửa tay, khăn lau khô tay dùng một lần

– Bảo hộ lao động: Trang bị bảo hộ lao động cho công nhân: Áo quần, mũ chụp đầu,khẩu trang, giày dép …

– Bố trí kệ để giày/dép phân biệt giữa giày/dép cá nhân đi bên ngoài và dép đi trong khu vực sản xuất.

2. KHU VỰC NGÂM RỬA NHẶT LÔNG

– Gọn gàng, ngăn nắp, không có quá nhiều tủ kệ khác trong phòng này. Cần chuyển tủ trưng bày ra khỏi khu vực ngâm, rửa, nhặt lông.

– Đảm bảo thiết bị điện an toàn, nằm trên tường, không có nằm dưới đất, tránh gây nguy hiểm cháy nổ xưởng yến.

– Nước đạt chuẩn kiểm nghiệm nước sạch và phải thường xuyên kiểm tra nguồn nước để đảm bảo không pha lẫn, hư hỏng yến sào.

3. KHU VỰC SẤY YẾN

– Có kệ, hoặc pallet nhựa để các hộp sản phẩm lên, không được để hộp sản phẩm trực tiếp với nền nhà.

– Ổ cắm điện cần gắn lên trường, không để trực tiếp dưới nền.

4. KHU VỰC ĐÓNG GÓI

– Có trang bị bàn đóng gói bằng inox.

– Bố trí rèm chắn côn trùng nhựa tại cửa giữa khu vực ngâm, rửa, nhặt lông và khu vực đóng gói

– Sạch sẽ, gọn gàng, ngăn nắp

5. KHU VỰC PHÍA TRƯỚC NGOÀI VÀO CỬA XƯỞNG

– Sạch sẽ, lát bê tông

– Mái che đủ rộng tránh mưa hắt tạt nước vào xưởng yến.

– Nền cần lát bê tông hoặc gạch men.

– Trang bị kệ để dép bẩn.

6. HỆ THỐNG ĐÈN CHIẾU SÁNG

– Các trang bị hệ thống đèn chiếu sáng .

– Trang bị các thiết bị bình PCCC và tiêu lệnh PCCC bố trí ở đặt ở xưởng sản xuất.

7. Tất cả các khu vực:

– Vệ sinh sạch sẽ nền, tường, trần nhà, gọn gàng, ngăn nắp.

– Trang bị các thùng rác có nắp đậy để các chất thải trong quá trình sơ chế.

8. KIỂM ĐỊNH BAO BÌ, HỘP NHỰA

9. KIỂM NGHIỆM NGUỒN NƯỚC ĐẠT CHUẨN

10.KIỂM NGHIỆM TỔ YẾN THÔ VÀ TỔ YẾN SƠ CHẾ ĐẠT CHUẨN.

11. KIỂM ĐỊNH CÂN ĐẠT CHUẨN.

12. KIỂM TRA SỨC KHỎE NHÂN VIÊN

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *